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Aug 09, 2023

Ob es sich um Lebensmittelsicherheitsprozesse oder neue Produkte handelt – seien Sie innovativ!

Bildnachweis: ThisisEngineering RAEng über Unsplash Wenn wir an „Innovation“ denken, stellen sich die meisten von uns glänzende neue Geräte oder frische und verführerische neue Kreationen vor. Aber es gibt genauso viel Raum zum Wachsen

Bildnachweis: ThisisEngineering RAEng über Unsplash

Wenn wir an „Innovation“ denken, stellen sich die meisten von uns glänzende neue Geräte oder frische und verführerische neue Kreationen vor. Aber es gibt genauso viel Raum für Wachstum bei der Entwicklung von Prozessen und Produkten zur Lebensmittelsicherheit – ein Schwerpunkt des bevorstehenden virtuellen Wissenschaftstreffens des Institute for the Advancement of Food and Nutrition Sciences (IAFNS) vom 12. bis 14. Dezember.

Zum dritten Mal in Folge veranstaltet das IAFNS ein Science Innovation Showcase1, bei dem alle eingeladen sind, an einem wissenschaftlichen Austausch über innovative Inhaltsstoffe, Produkte und Prozesse teilzunehmen. Alle Teilnehmer haben die Möglichkeit, an einem Dialog und einer Diskussion über Daten, Technologie und Wissenschaft teilzunehmen, die im gesamten Lebensmittel- und Getränkeökosystem eingesetzt werden, um Sicherheit und Kreativität zu fördern.

Die virtuelle Veranstaltung des IAFNS ist für halbtägige Nachmittagssitzungen am 12., 13. und 14. Dezember geplant und bringt Experten aus Universitäten, der Industrie, gemeinnützigen Organisationen und der Regierung zusammen, um innovative Ideen zur Lebensmittelsicherheit sowie neue Produkte und Technologien zu prüfen, zu diskutieren und voranzutreiben. An dieser wissenschaftsorientierten Veranstaltung nehmen Regulierungsexperten, Dozenten des Innovationszentrums, Führungskräfte von gemeinnützigen Organisationen und Referenten von Großkonzernen und aufstrebenden Marken teil, um wertvolle Einblicke in die Bewältigung der Herausforderungen bei der sicheren Umsetzung erster Ideen durch die Produktionshalle und auf den Markt zu geben.

Egal, ob Sie ein Doktorand sind oder bereits ein Lebensmittelsicherheitsexperte sind, der in der Regierung, der Industrie oder der Wissenschaft arbeitet, wir heißen Sie herzlich willkommen, sich uns anzuschließen, während wir neue Ansätze und kreative neue Prozesse und Schutzmaßnahmen kennenlernen und diskutieren.

Die Arbeit von IAFNS

IAFNS mobilisiert Regierung, Industrie und Wissenschaft, um umsetzbare Forschung voranzutreiben, zu finanzieren und zu leiten. Das Institut erhöht die Lebensmittelsicherheit, fördert die Ernährungswissenschaften und fördert die öffentliche Gesundheit. Das Governance- und Betriebsmodell von IAFNS versetzt es in die Lage, das Beste, was jeder Sektor zu bieten hat, zu nutzen, um neue und kommende Entwicklungen und deren wissenschaftliche Grundlagen in drei halbtägigen Sitzungen als letzte IAFNS-Veranstaltung des Jahres auszutauschen. Viele frühere Teilnehmer schätzen die Flexibilität, die ein virtuelles Treffen nur nachmittags bietet, und IAFNS plant, dieses Format fortzusetzen.

IAFNS konzentriert sich darauf, die Schaffung wissenschaftlicher Erkenntnisse durch die Finanzierung externer Forscher und die Einberufung von Experten zu beschleunigen. Das Institut finanziert kritische Forschung zur Lebensmittelsicherheit zu Themen wie Schwermetallen in Lebensmitteln, Chemikalien für Lebensmittelverpackungen, Probenahmestrategien für pulverförmige Produkte und sogar Sicherheitsfragen, die international durch fermentierte Lebensmittel aufgeworfen werden. Als Organisation bilden wir vier Ausschüsse für Lebensmittelsicherheit, darunter Lebensmittelmikrobiologie, Sicherheit und Nachhaltigkeit von Lebensmittelverpackungen, Koffein sowie Lebensmittel- und Chemikaliensicherheit.

Mit dem übergreifenden Thema „Lebensmittel und Ernährung: Wissenschaft für die Zukunft“ wird der Schwerpunkt des Science Innovation Showcase 2023 eine Vielzahl von Themen umfassen. Im Rahmen der Veranstaltung werden eingeladene Sitzungen mit Führungskräften des öffentlichen Sektors, einschließlich staatlicher Handelsregulierer, stattfinden. Darüber hinaus umfasst der Showcase Präsentationen der nächsten Generation von Wissenschaftlern – Doktoranden und Postdoktoranden. Um einen Eindruck von vergangenen Sitzungen zur Lebensmittelsicherheit zu Themen wie „Generally Recognized as Safe (GRAS)“-Richtlinien zu bekommen, sehen Sie sich bitte die Zusammenfassung2 unseres Science Innovation Showcase 2022 an.

So engagieren Sie sich

Unser Ziel ist es, Ihr Wissen und Ihre Erkenntnisse zu nutzen! Wissenschaftler und Fachleute für technische Lebensmittelsicherheit werden aufgefordert, bis zum 13. November 2023 Abstracts3 für Sitzungen beim Science Innovation Showcase einzureichen. Bitte beachten Sie, dass wir erfolgreiche Einreicher bitten, ihre Präsentationen im Voraus aufzuzeichnen, damit sie während einer der Nachmittagssitzungen wiedergegeben werden können durch „Live“-Fragen und Antworten, bei denen wir den Moderator bitten, für die anschließende lebhafte Diskussion online zu sein.

Um das dynamische Versprechen der Zukunft des Lebensmittel- und Getränkeökosystems einzulösen, müssen wir herkömmliche Barrieren zwischen Disziplinen und Sektoren überwinden. Als Organisation, die sich der Zusammenarbeit verschrieben hat und dazu inspiriert ist, Denker und Macher auf unkonventionelle Weise zusammenzubringen, hat IAFNS im Jahr 2021 das erste Science Innovation Showcase ins Leben gerufen, um dieses Versprechen einzulösen.

Aber wir können dieses Versprechen nicht allein einlösen. Die Teilnahme von Fachleuten für Lebensmittelsicherheit wie Ihnen ist unerlässlich. Bitte registrieren Sie sich1 und überlegen Sie sich Themen für eine mögliche Einreichung als Zusammenfassung, um das dritte jährliche Science Innovation Showcase der IAFNS zu bereichern. Präsentieren Sie Ihre Wissenschaft und erhalten Sie wertvollen Input von Fachkollegen, um eine noch größere Wirkung zu erzielen.

Im gesamten Lebensmittel- und Getränkeökosystem fördern Innovationen unsere Fähigkeit, erfolgreich zu sein, auch wenn sich die Welt um uns herum verändert. Wir brauchen die bestmögliche Wissenschaft, um die bestmöglichen Entscheidungen für die bestmögliche Zukunft zu treffen. Bei Innovationen handelt es sich nicht nur um glänzende neue Geräte, sondern mit Ihrer Hilfe auch um neue Lösungen für die Lebensmittelsicherheit, die Risiken für Verbraucher, Unternehmen und die Gesellschaft verringern. Bitte schließen Sie sich uns für die Zusammenarbeit und Innovation an!

Verweise

Wendelyn Jones, Ph.D., ist Geschäftsführerin des Institute for the Advancement of Food and Nutrition Sciences (IAFNS). Sie hat eine Leidenschaft dafür, Wissenschaft und Gesellschaft zusammenzubringen und stützt sich dabei auf ihre weltweiten Erfahrungen in den Bereichen Chemie, Landwirtschaft, Lebensmittel und Gesundheit. Sie wendet ihren Ph.D. in den Biowissenschaften, um die Beiträge und Auswirkungen des IAFNS auf verschiedene Wissenschafts- und Gesundheitsgemeinschaften auszuweiten.